Thịt lợn bản Hà Giang là một trong những đặc sản của núi rừng Tây Bắc mà khi đến du lịch ai cũng gần như đều muốn mua đươc về làm quà cho người thân, lợn bản có thể làm được nhiều món ngon đặc sắc. chế biến thành bảy món đặc trưng: Món thịt hấp xôi nếp nương dưới nước xốt với hương vị riêng hay, món thịt lợn bản xào xả ớt thịt thơm ngon, dậy mùi xả và không mất đi vị ngọt đặc trưng của thịt, bát canh khoai với nước xương đậm đà khó quên hay đĩa lòng dồi dai giòn sần sật..
Lợn bản Hà Giang chao dầu gấc: Thịt được cắt hình quân cờ tẩm ướp gia vị và sốt rượu trắng nhằm tăng giá trị dinh dưỡng của gấc tươi. thịt lợn bản sau khi chao sẽ có màu sắc và vị đặc trưng được quyện bởi vị thơm của thịt, màu đỏ gấc tươi và màu xanh của lá móc mật.
Lợn bản Hà Giang hấp xôi: Chế biến Pha (cắt) khổ nguyên bản được tẩm ướp gia vị đặc trưng khoảng 45 phút, sau khi gia vị ngấm được hấp trên xôi với nguyên liệu gạo được chọn từ nếp nương thượng hạng
Món Lòng dồi thập cẩm: Lòng trắng, dồi thơm, chắc được nướng qua với cành ổi để có vị thơm đặc trưng
Xốt riêng của bếp trưởng được dội lên trên thịt và quyện vào xôi tạo cho miếng thịt lợn bản có vị ngọt, mềm, chín tới ăn cùng Xôi có vị thơm rất đặc trưng
Lợn bản Hà Giang nướng dân tộc: Thịt được pha hình quân cờ được ướp cùng gia vị và hạt dổi, cùng riềng củ giã tay và xả
Lợn bản Hà Giang xào xả ớt: Lợn được thái miếng mỏng đều nhau được tẩm ướp cùng xả ớt băm nhỏ và xốt ớt đặc trưng riêng của bếp trưởng.
Món Lợn bản Hà Giang om khoai: chỉ ngửi mùi thơm tỏa ra thôi cũng đủ làm cho bạn cảm thấy nao lòng thèm thưởng thức ngay
Thưởng thức các món ăn ngon từ lợn rừng khi đến nhà hàng Mường Khương Quán nào bạn!
0 nhận xét:
Đăng nhận xét